Menu della crociera con cena a Vancouver

La cambusa a bordo opera con la stessa cura di qualsiasi ristorante a terra, ma il modello di servizio è strutturato attorno a un unico servizio di cena servita invece che su ordinazioni à la carte. I passeggeri si imbarcano al 501 di Denman St tra le 19:00 e le 19:30 e, una volta che la nave parte, aprono le stazioni del buffet sul ponte ristorante. Ciò che distingue il menu della crociera con cena a Vancouver dal tipico menu da banchetto è l'enfasi sugli ingredienti regionali: salmone selvaggio delle acque della BC, verdure di provenienza locale e proteine preparate fresche ogni sera invece che precedentemente impiattate ore prima. La stazione degli arrosti solitamente propone prime rib o tacchino arrosto, mentre la stazione del pesce alterna salmone, merluzzo e pescato di stagione. I passeggeri vegetariani troveranno opzioni dedicate a ogni stazione, non semplici contorni: ciotole di cereali, misti di verdure arrosto e proteine vegetali appaiono accanto alle offerte standard. Le restrizioni dietetiche richiedono un preavviso poiché la cambusa si rifornisce in base al numero previsto di passeggeri. Panini senza glutine, dessert senza latticini e preparazioni senza frutta a guscio sono tutti fattibili, ma l'equipaggio ha bisogno di almeno due giorni per reperire gli ingredienti e preparare porzioni separate. Chiamare il numero 1-800-663-1500 prima della navigazione assicura che il vostro pasto sia pronto quando vi imbarcherete, invece di scoprire opzioni limitate alla linea del buffet. La cucina non può soddisfare richieste dell'ultimo minuto una volta che l'imbarcazione è in rotta. Il servizio bevande opera separatamente dal buffet incluso. Caffè, tè e acqua sono offerti gratuitamente durante la crociera; vino, birra e cocktail sono disponibili per l'acquisto al bar di bordo. Il bar apre alla partenza e rimane presidiato fino al ritorno dell'imbarcazione al molo alle 21:30. I passeggeri che cercano un'esperienza completa di cena e bevande dovrebbero preventivare un budget a parte per l'alcol, poiché la tariffa di 210,94 CAD per adulto copre solo cibo e intrattenimento.